毒蘑菇菌株及毒素粗提液对樟子松枯梢病菌生长的影响

厚环鹅膏、鹅膏菌、珊瑚菌、白霜杯伞、冠状柄环菇、细鳞环柄菇、鳞柄白鹅膏、绒白乳菇、毒蝇鹅膏9个毒蘑菇菌株及毒素粗提液对樟子松枯梢病原菌菌丝生长影响的研究结果表明:除厚环鹅膏和鹅膏菌外,其他7个菌株对病原菌生长均有一定的抑制作用;鳞柄白鹅膏和细鳞环柄菇相对抑制效果最好,分别为10.80和10.40。除毒蝇鹅膏外,其他8个菌株的毒素粗提液对病原菌菌丝生长均有一定的抑制作用,珊瑚菌和绒白乳菇毒素粗提液的抑菌效果最好,抑菌率分别达到63.89%和58.89%。     

草菇床栽料面保湿对菌丝生长和生物效率的影响

在西双版纳6～7月,对草菇菇房空间及菇床料面的喷雾温水保湿试验结果:喷30～45℃温水可保持料面湿润,促进培菌期草菇菌丝生长,促进出菇,不影响幼菇蕾生长,喷温水后菇产量为对照(菇床料面不喷温水)的280%～332%。     

菇木林育苗造林试验初报

采用多年多点进行菇木多树种育苗造林试验，３年来共育苗１１ｈｍ２，营造试验林２０．８ｈｍ２，示范林６８．５ｈｍ２，树种１９个。试验结果表明，选用水稻田育苗，通过间苗补植等措施，使合格苗达８０％以上；选择山坡谷地的土层深厚、肥沃湿润地段造林，其成活率达８５．８％～９８．３％２年生桤木幼树，平均树高３．９３ｍ，平均地径４．１ｃｍ。初步看出桤木、杜英、马褂木是良好的速生菇木树种。     

The smell and odorous components of dried shiitake mushroom, <Emphasis Type="Italic">Lentinula edodes</Emphasis> IV: survey of trends in consumer preferences and changes in sensory evaluation

This study is part of an effort to improve the quality of dried shiitake mushrooms (Lentinula edodes) in accordance with consumer preference. Results are presented of a trend survey that examined the preferences of consumers using questionnaires combined with sensory evaluation. From the original preference (OP) survey, the distributions of OP divided by age class (AC) were statistically equal to the results obtained in 2000. The medians of OP for teenagers and twenties were “neutral” and “slightly like,” respectively. A firm preference change occurred between teenagers and those in their twenties. It is empirically realized that sensory intensity (SI) scores that were too high or too low led to a low hedonic preference (HP) score. The same tendency was seen for “neutralists” and “likers.” In addition, almost all distributions concerned with HP had no significant difference between 2000 and 2005; for example, that of SI divided by AC. These results showed that the preference for dried shiitake mushroom has been unaffected by the passage of the past 5 years. Dried shiitake mushrooms have been used from ancient times and for many dishes; therefore, the overall preference appears to have remained unchanged.     

DNA分子标记技术在食用菌研究中的应用及进展

根据近年来国内外的文献报道,对DNA分子标记技术在食用菌遗传育种、菌种和菌株鉴定、遗传多样性分析、基因定位和克隆等研究中的应用及进展进行了综述和分析.认为随着分子生物学技术的进一步发展,将有更多、更有效的分子标记在食用菌研究中得以应用,同时随着分子标记技术应用的深入,更高密度、更为实用有效的遗传连锁图谱将被建立,大量重要的功能基因将被定位和克隆,这将为进一步培育高产、优质、抗病、耐贮等食用菌新品种奠定良好的基础.     

丽水香菇产业发展与森林资源利用状况分析

通过对丽水市香菇产业形成和发展情况与森林资源的利用状况的研究分析,认为香菇产业发展与森林资源的利用和保护存在着相互依存、相互作用的关系.     

三个不同因子对滑菇产量的影响

研究了滑菇培养基中含水率、麦麸含量、石膏含量等3个因素对滑菇产量的影响。结果表明:当麦麸含量为17%,石膏含量为1%时,滑菇产量较高,这2个因素不同水平的平均产量差异显著,基质含水率各水平之间的差异不显著。当含水率在63%时,平均产量高于其它2个水平。通过正交试验得出的最佳麦麸含量为17%,石膏含量为1%,培养基中最佳含水率为63%。     

我国南方食用菌原料林培育研究进展

香菇等食用菌在我国具有近千年的栽培历史，是山区经济发展的重要产业，食用菌原料林的培育对于以阔叶权赤原食用菌产业持续发展意义重大。本文重点对食用菌原料林树种的优选、人促更新定向培育、主要原料林树种的丰产栽培以及其采种基地建设等进行述评。根据食用菌原料林培育研究现状和存在问题，提出进一步发展的技术对策和今后的研究重点，包括主要原料树树的种的良种选育和扩繁技术、育苗技术、松杉林冠下造林技术和多种食用菌原料林树种混植技术、二代食用菌原料林的萌芽更新技术等。     

高酸值米糠油酶法酯化脱酸研究

对脂肪酶Novozym 435催化高酸值米糠油酯化脱酸进行了研究.利用响应面分析法(RSM)优化脱酸条件.根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理对试验条件进行优化,在分析各因素显著性及其交互作用的基础上,得出米糠油酯化脱酸最佳工艺参数为:酶质量分数1.1％、甘油添加量0.42 mg、温度56.4℃、反应时间23.2 h.实际测得脱酸后米糠油酸值(KOH)由56 mg/g降为5.04 mg/g,游离脂肪酸酯化率达到91％,与模型预测值基本相符.     

阴离子交换树脂对米糠植酸的吸附解吸性能

通过静态和动态试验研究了6种阴离子交换树脂对植酸的吸附与解吸性能.结果表明,D201树脂对植酸的吸附交换作用较好,且在pH值为2.2时吸附能力最强,静态吸附量达到94.54 mg/g,1.5 mol/L的NaOH溶液利于植酸解吸;Freundlich吸附等温方程可以较好地描述D201树脂对植酸的等温吸附,表明吸附在常温下进行即可;D201树脂对植酸的吸附过程符合Lagergren一级速率方程,表观吸附速率常数k与植酸起始植酸浓度呈负相关关系,与温度呈正相关关系.在D201树脂对植酸的动态吸附与解吸过程中,层析柱管径、上样液浓度、上样液流速和洗脱剂流速对吸附与解吸效果影响较大.